COTORIDO
- crepe shop -

COTORIDOのこだわり

可能なかぎりの『地産地消』。手の届く範囲の社会貢献。

私達は若くないので「無理をしない」。休むときは休む。

COTORIDOの
クレープ?

生地にこだわってます。 惣菜クレープとスイーツクレープの生地をわけています。パリサクの食感を楽しんでもらうために独自の配合をしています。保存料・着色料不使用。薄く白くパリパリサクサクの生地が特徴です。

カスタードクリームにこだわってます。香料0です。無限に食べられるカスタードクリームを目指してます。仕込みで一番時間がかかる食材けどたべてくれる人の笑顔のために毎日頑張ってます。卵・牛乳・薄力粉・砂糖のみ使用。保存料・着色料不使用。シンプルで素材の味が際立つ素朴で濃厚なカスタードクリーム。食育にどうぞ。

食材にこだわってます。使う食材すべてに理由があります。理由なくして選ぶ食材なし!使用する卵は”平飼い”で飼育されたのびのびと育った鶏から生まれたものを使います。※1

安心安全にこだわってます。新型コロナウイルス感染症対策に敏感です。※2

営業先は常に募集中です。 COTORIDOはキッチンカーです。狭いスペースで営業ができます。呼んでいただければすぐにでも!

※3

私はクレープと鳥と、美味しそうに食べるあなたが大好きです。

参考画像:クレープ生地のパリパリ具合と白さ、薄さ。食べると生地が風で舞います。

参考画像:おかず生地はライ麦を配合しているのでスイーツ生地とは色が少し違います。香ばしいかおりを楽しんでください。

参考画像:カスタードWチョコバナナ。一番人気。

参考画像:名物、なんば。やきそば入りクレープ。

参考画像:店鳥のしらすくんがオーツ麦の箱の中に頭を突っ込んで漁っている様子

※1鳥が好きなもので!複数の養鶏場様から仕入れるので今週の卵の仕入先は店頭にてご確認ください。卵を使うクレープの味の変化を楽しんでもらえるよう頑張ります。

※2お客様と従業員&お客様同士での感染を少しでも防ぐために非接触にこだわったシステムを採用しております。メニュー表はお手元のスマートフォンで!釣り銭の受け渡しもトレーを介して。従業員は接客するたび常に新しいビニール手袋を着用します。フードトラック内も空気が換気できるよう天窓をつけております。水を出す蛇口も手で直接ふれなくても流れる仕組みになっています。

※3空いてるスペースで営業してもいいよ!キッチンカーを置いてもいいよ!一緒に営業しよう!というオーナー様がいらっしゃいましたらinstagram ( @cotorido_ )までDMをください。お待ちしております。