COTORIDO
アラサーやアラフォーが大きなクレープを最後までちゃんと美味しく食べられるように研究・開発しました。少食や偏食のお子様でもこの大きいクレープは最後まで食べられたという報告がとても多いです。
協業した企業様（一部抜粋）
株式会社バンダイナムコエンターテイメントさま
IDOLM@STERミリオンライブ！
アイドルをイメージしたクレープを６種類、事務所をイメージしたコーヒーを１種類用意しました。１ヶ月間のコラボ営業期間、ありがとうございました。
生活の木薬香草園さま
薬香草園のマルシェのサポート
薬香草園を盛り上げるべく、おしゃれなマルシェに参加させていただいております。ありがとうございます。
西武リアルティソリューションズさま
地域活性化のサポート
地域活性化の町おこしの一環としてお手伝いさせていただきました。ありがとうございます。
ジェイアール東日本都市開発 さま
高架下の活用のサポート
高架下を有効活用するお手伝いをさせていただきました。ありがとうございます。
東京ミッドタウン八重洲 さま
東京駅前のお祭りのサポート
八重洲ミッドタウン初の夜市のお手伝いをさせていただきました。このお祭りのために八重洲夜市専用のガレットも開発しました。ありがとうございます。
川越青年会議所さま
青年会議所の催し物のサポート
サッカーイベントや川越市の周年イベントなど、青年会議所が携わる催し物をサポートさせていただきました。ありがとうございます。
取材・共同事業などご連絡はこちらから
クレープの概念を壊したい
”世間一般のクレープ”の概念を変えたい。
クレープには無限の可能性がある。だけど右見ても左見ても同じではありませんか？
これはCOTORIDOの大きな挑戦です。
SUGAR
BUTTER
BIG and CRISPY
デカい、そしてパリパリで熱くて、甘くてほのかに塩味があって最高！
COTORIDOのシュガーバタークレープをご紹介します。こちらのクレープには、牧草だけを食べて育った乳牛から作られるプレミアムなグラスフェッドバターを使用しています。シンプルながらも豊かな味わいの「シュガーバター」は、砂糖とバターだけで仕上げた軽やかなクレープですが、その風味は侮れません。生地の重さは約100gとボリュームも十分。価格は税込み550円です。
さらに、本店限定で「極み・シュガーバター」という特別なメニューもご用意しています。こちらは無塩バターを使用し、より濃厚でミルキーな味わいが楽しめます。当店の常連様は、クレープを味わった後、袋に残ったバターをお楽しみになる方が多いです。それほどまでに愛されている逸品です。
Happy birthday!!
商品名「ハッピーバースデー」（限定販売）
無農薬の生ブルーベリー（自家栽培）をふんだんに使用。
ショートケーキも中に入ってます。（店長の推しの誕生日限定提供）。
COTORIDOは旬の果物しか使いません。
生ブルーベリーなど果物が使える期間は決まっています。冷凍果物は一切使いません。
旬の食材を美味しく提供したい。これは当然だと思っています。非常設の限定クレープです。
白く、薄く、パリパリで、ジャンボ！
クレープ生地にパリパリを求めるならピーナツバターシリーズ一択です。こちらのクレープは四拍子揃ったクレープです。焼色はほとんどつかない、けどパリパリ！この生地はCOTORIDOの自慢です。動画の音を聴いてください。
デカいのが好き。COTORIDOは全部がデカいです。
家族みんなでニコニコになる大きなクレープを提供します。
COTORIDOのクレープを毎週食べるだけで１年間で7kg痩せた
そう嬉しそうに語るのは、会社の健康診断を終えたばかりの弊店常連で元モデルのYさん。
弊店のガレットロール（クレープの一種）はヘルシーです。概算ですが炭水化物は市販おにぎりの1/3ほど。それでタンパク質はしっかり30g取れるものもあります。弊店のガレットロールはライ麦粉を配合しているので腹持ちがとても良く、トッピング次第では野菜も多く接種できます。こちらの写真のガレットロールは、たくさんの野菜にチーズにハムにタマゴが入っています。折りたたむ前のガレットロールの直径は40cmです。こちらはタンパク質が約30g摂取できるタイプです。
クレープがヘルシーだから痩せたのか。弊店に通うことでストレスが緩和されて痩せたのかは定かではありません。ですが7kg痩せた事実に偽りはありません。
（写真は限定メニューの”はむたまれたち野菜たっぷりVer.”）
2024年7月の営業日
店鳥の紹介
店長の「しらすくん」
♀だということがわかったのはお迎えしてから１年が経過したときです。水浴びが大好きな白文鳥です。衛生面の関係で店頭には出れません。スタッフを起こしに毎朝枕元まで飛んできます。このしらす店長をおいかけて２つとなりの小鳥部屋からかぼすくん（ジャンボセキセイインコ）もやってきます。かぼすくんはしらす店長を呼びに来て二羽一緒に鳥の部屋へトコトコチョンチョンと向かいます。
これが我々の小鳥たちの毎朝のルーティーンです。
現在5歳（2024年）。長生きしてね。
COTORIDOの合言葉は「賞味期限５分」です。
生地の厚みは0.6mm以下です
気温や湿度に左右されることもありますが、条件が整えば、さらに薄く、繊細な仕上がりになります。背景が透けて見えるほどの薄さで、そのパリパリとした食感は、まるでお菓子のよう。こんなにも軽やかで楽しいクレープ、ぜひ味わってみてください。
小麦粉の香りがしっかり感じられる
「COTORIDO」は、小麦の風味がしっかりと感じられる、あなたに満足していただけるようなパリパリの食感のクレープを提供しております。バニラエッセンスやその他の香料、香りの強いものをいれておりません。小麦の香りを感じてほしいからフチはあえてトッピングしていません。生地が美味しいからできる、新しいクレープです。
可能な限りの地産地消
鮮度にもこだわります。できるかぎり新鮮な野菜を。果物も可能なら営業前に朝採れのモノを仕入れます（主にイチゴ）。地産地消にこだわる理由は、地域の経済を活性化したい目的もあります。地元から元気に！
過去にクレープで巻いたものたち（一部）
グルメハンバーガー
クレープの生地がハンバーガーの肉汁を全部キャッチ。旨味成分を全部受け止めたクレープ生地は贅沢の一言。
パブロバ
パティシエが作った手作りパブロバをそのまま巻きました。パティシエの生クリームとCOTORIDOのカスタードクリームを一緒に食べられる様はCOTORIDOファンの間で高評価。
パフェ
パフェを巻いた。否、色々巻いたらパフェになった。総重量500g前後。中身は営業日ごとで変わります。まだまだ大きくなります。成長期のクレープです。見守ってください。
ブッシュドノエル
パティシエが作ったブッシュドノエルをドンと巻いてみました。敷地内のケーキ屋さんでケーキを購入していただけると、カスタードベースのクレープに巻きます。
タルトケーキ
タルトケーキも当然巻けます。美味しいものを巻いてるので当然美味しいです。
焼きそば
弊店の名物メニュー。ビールを美味しくのむために開発されました。香ばしい生地に変更しております。こちらは平日メニューです。
COTORIDOの掟
小麦粉にこだわる
COTORIDOはクレープとガレットで生地が変わります。ガレットにはライ麦粉を配合しています。小麦粉もライ麦粉も風味が一番伝わるものを選びました。美味しい小麦と出会い次第、これからもアップデートを行っていきます。
美味しい卵を使う
卵はカスタードクリームの命です。生地とカスタードで卵を使い分けています。味がダイレクトに伝わる部分の卵は埼玉県産の放し飼い卵です。COTORIDOのクレープの美味しさの秘訣です。
美味しい牛乳を使う
牛乳もカスタードクリームの命です。全国引用牛乳公正取引協議会の定める『特選』の基準を満たしている「プレミアムミルク」です。美味しい。
子ども支援を行う
COTORIDOはドリンクの売上から100円を、子ども支援を行うために積み立てしています。現在は子どもたちが本を好きになってくれるように動く予定です。本を好きになり、本で知識をつけ、未来の日本を、地元を、創ってほしい。知識は武器にも防具にもなると信じています。
コーヒーにこだわる
COTORIDOは子ども支援を行っております。コーヒーの売上が子ども支援の資金源に直結しています。皆様が子ども支援のための飲んでくださるコーヒーの味をおろそかにすることは絶対にしません。詳しくは「コーヒー」のページで。
ウイスキーは「陸」
COTORIDOのスタッフはお酒が好きです。大好きです。COTORIDOで販売するハイボールの最低基準が最近変更になりました。キリンさんの「陸」です。とてもクリアで飲みやすいです。オススメです。
COTORIDOからのお知らせ
- スイーツはクレープだけではない！というところを魅せたい
- 初心者マークをつけた焼き手が増えます。よろしくお願いします！
- 夏の営業について
- 2024年7月の営業日を更新しました！
- 飯能市でスイーツを食べるならCOTORIDOにお任せください。
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飯能駅北口の銀座通りにお店があります。