究極の薄さ、
パリッとした食感
当店の生地は「日本一薄い」と称されるほど。一口食べれば、その軽やかなパリパリ感が響き渡り、やみつきになります。
日本一の薄さ日本一薄い生地が特徴のクレープ屋。安心安全で美味しいは当たり前。食べてて楽しいクレープをお届けします。
COTORIDO(ことりどう)は、埼玉県飯能市で「最後の一口までちゃんと美味しい」をコンセプトに、厳選素材を使ったこだわりのクレープをご提供しています。
パリパリの薄い生地と、甘さ控えめの上品な味わい。素材本来の風味を活かした、最後まで飽きないクレープをお楽しみください。
他のクレープ屋とは一味違う、COTORIDOならではの特別な体験をお約束します。
当店の生地は「日本一薄い」と称されるほど。一口食べれば、その軽やかなパリパリ感が響き渡り、やみつきになります。
日本一の薄さ甘さ控えめだからこそ、厳選された具材の風味が引き立ちます。甘すぎるスイーツが苦手な方にも、心ゆくまでお楽しみいただけます。
甘さ控えめ焼きたての一番美味しい瞬間を、お客様にお届けします。軽やかな口当たりは、最後のひと口まで感動が続きます。
焼きたて提供
甘いものが好きだったのに、最近ちょっと苦手になってきた…そんなあなたへ。
COTORIDOは、「最後まで美味しく食べられるクレープ」をつくりたくて始まったお店です。
でも大人になるにつれて、「最初の一口は美味しいけれど、後半は重く感じてしまう」ことが増えていきました。
特にクレープは甘さがどんどん重くなり、途中で飽きてしまうこともしばしば。
「自分が最後まで楽しめるクレープが、世の中にあったらいいのに」
そんな想いが、COTORIDOのはじまりです。
何度も試作を重ね、小麦の香りがふわっと広がるパリッとした生地、自然な甘さ、素材の味を引き立てるバランスにこだわりました。
場所は私の地元、埼玉県飯能市。人通りが減った静かな商店街での挑戦でした。
開業当初は不安も多く、お客様が来ない日もありました。
でも、SNSで届いた一通のメッセージ──
「このクレープ、私でも最後まで美味しく食べられました!」
この言葉が、私を支えてくれました。
実際にご来店いただいたお客様からの温かいお声をご紹介します。
COTORIDOを支える個性豊かなスタッフをご紹介します。それぞれが異なる背景を持ちながら、美味しいクレープへの情熱を共有しています。
LADYMI KIMURA
「無限に食べられる幸せ」を探す、矛盾だらけの薄焼き魔人。元服飾デザイナーから、クレープ職人へ。「布の美しさ」を「生地の美学」に昇華させました。
COBRA MOTOHASHI
美味しいもの、美味しそうなものを食べるために移動時間を惜しまないタイプの人間です。現役のプログラマー。現在はITコンサルタントの代表取締役。今ここを編集している人。
埼玉県飯能市の静かな商店街にあるCOTORIDO。池袋から約42分でお越しいただけます。
※ 営業時間は変更になる場合がございます。最新情報はSNSをご確認ください。
※ 火曜〜木曜は定休日です。
専用駐車場はございません。飯能駅周辺のコインパーキングをご利用ください。